​講座案内<輝栄塾とは>
業務を一つ一つ、意味・本質をとらえて学ぶ

「仕事でレシピや献立作成をしているけれど、これでいいのかいつも不安に感じています。」

そんな声から生まれた講座。

「なんとなく」やっていた業務を体系的に学び、仕事に活かし

​どんな状況にも対応できるスキルを身につけましょう!

講師からのメッセージ

この仕事は、一生勉強。

仕事に完成、完璧、これで満足はない。

そう感じています。

食べることは生まれてから死ぬまで欠かせないものです。

ライフステージ、疾患予防、健康長寿、と様々なニーズが存在し、

新たな研究結果、ガイドラインの改定により

「知識」は常に変わっていくものです。

また、情報化の時代、

「この食材にはどんな栄養素が入っている?」

「この栄養成分は何に効果がある?」

といった情報は誰でも簡単に手に入れられる時代となりました。

そんなめまぐるしく、求められることも多様化してきた今、

食や栄養の専門家は「どう知識を提供するか」に悩み、迷っている現状がそこにはあります。

知識(点)はたくさん手に入れられても、

それぞれが結びつかず、結局どうしたらいいのかがわからない。

情報リテラシーが問われる時代となりました。

わたしたちは「人を健康に、幸せにすることが仕事」

 

私たち栄養の専門家は、基礎から積み重ねてきた「土台」があります。

その土台を基に目の前の人を健康に、幸せにするための専門家としてのスキルが必要です。

最も大切なのは「一から業務を学んで、再確認すること」

 

 

 

業務をひとつひとつ意味・本質をとらえて学ぶことで

多角的に活動できる栄養士を増やしたい。

 

そんな思いでカリキュラムを組みました。

 

もっと栄養士として活躍したい!と願う方が

 

どこにいっても活躍できる栄養士

何を依頼しても、安心して任せられる栄養士

となってキラキラと輝いて働けることで

 

 

より健康でより心豊かな未来を創っていきたいと考えています。

 

​自分のペースに合わせてステップアップできるカリキュラム

栄養管理業務の土台であるレシピ・献立作成。

専門家としての作成方法と考え方を学び、

​どんな現場でも対応できる力を身につけます。

・ワンランク上の管理栄養士になれる!「レシピ・献立作成基礎講座」
 

・対象者に合わせた献立作成法をマスター!「献立作成講座」
 

・専門家としての土台が固まる!「レシピ作成講座」

輝栄会認定講師

学んだことを身につけ、実践したら、

今度はそれを教える側へ。

​輝栄会こだわりの教育論を伝授します。

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