講座案内＜輝栄塾とは＞
業務を一つ一つ、意味・本質をとらえて学ぶ
「仕事でレシピや献立作成をしているけれど、これでいいのかいつも不安に感じています。」
そんな声から生まれた講座。
「なんとなく」やっていた業務を体系的に学び、仕事に活かし
どんな状況にも対応できるスキルを身につけましょう！
講師からのメッセージ
この仕事は、一生勉強。
仕事に完成、完璧、これで満足はない。
そう感じています。
食べることは生まれてから死ぬまで欠かせないものです。
ライフステージ、疾患予防、健康長寿、と様々なニーズが存在し、
新たな研究結果、ガイドラインの改定により
「知識」は常に変わっていくものです。
また、情報化の時代、
「この食材にはどんな栄養素が入っている？」
「この栄養成分は何に効果がある？」
といった情報は誰でも簡単に手に入れられる時代となりました。
そんなめまぐるしく、求められることも多様化してきた今、
食や栄養の専門家は「どう知識を提供するか」に悩み、迷っている現状がそこにはあります。
知識（点）はたくさん手に入れられても、
それぞれが結びつかず、結局どうしたらいいのかがわからない。
情報リテラシーが問われる時代となりました。
わたしたちは「人を健康に、幸せにすることが仕事」
私たち栄養の専門家は、基礎から積み重ねてきた「土台」があります。
その土台を基に目の前の人を健康に、幸せにするための専門家としてのスキルが必要です。
最も大切なのは「一から業務を学んで、再確認すること」
業務をひとつひとつ意味・本質をとらえて学ぶことで
多角的に活動できる栄養士を増やしたい。
そんな思いでカリキュラムを組みました。
もっと栄養士として活躍したい！と願う方が
どこにいっても活躍できる栄養士
何を依頼しても、安心して任せられる栄養士
となってキラキラと輝いて働けることで
より健康でより心豊かな未来を創っていきたいと考えています。
自分のペースに合わせてステップアップできるカリキュラム
栄養管理業務の土台であるレシピ・献立作成。
専門家としての作成方法と考え方を学び、
どんな現場でも対応できる力を身につけます。
・ワンランク上の管理栄養士になれる!「レシピ・献立作成基礎講座」
・専門家としての土台が固まる!「レシピ作成講座」
栄養指導マスター講座
心に寄り添い、「また指導してもらいたい」と思われる栄養指導とは。
・心に寄り添う「栄養指導講座」
・受けて良かった!と思ってもらえる「栄養指導講座」
・実践につながる指導ができる<臨床栄養>栄養指導講座
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